Äpfel und Birnen
Weshalb Sie in unsere Äpfel mit besonderem Hochgenuß reinbeißen können …
Wir arbeiten nach den Richtlininen des integrierten Anbaus des Landes Baden-Württemberg. Diese Richtlinien werden von uns streng eingehalten.
Unsere Äpfel lagern wir alle selbst. Dazu haben wir ein ULO-Lager eingerichtet, das nach den neuesten Erkenntnissen der Lagertechnik gebaut ist. In diesem modernen Kühlraum reift der Apfel nicht nach und bleibt knackig und saftig bis ins Frühjahr. Dies erreichen wir dadurch, dass unsere Äpfel in einen Tiefschlaf fallen, weil der Sauerstoffgehalt auf ein Minimum, durch die Atmung der Äpfel, abgesenkt wird.
Seit 2019 besitzen wir einen Ladurner Krümler und seit 2020 ein Fadenmähgerät. Mit diesen beiden Geräten ist uns ein herbizidfreier Anbau möglich.
Der Krümler wird im Frühjahr und Herbst eingesetzt, mit ihm wird unter den Bäumen gelockert und das Unkraut in Schach gehalten. Mit dem Mähwerk wird in den Sommermonaten unter den Bäumen gemäht.
Ladurner Krümler in Äpfel
Ladurner Krümler in Pfirsiche
Kaufen wo es wächst.
Zwetschgen
saftig, lecker und vielseitig verwendbar…
Ob zum Naschen für Zwischendurch, als Kuchen, als Konfitüre, als frisches Dessert mit Sahne, Rotweinzwetschgen zu Eis, eingedünstet für den Winter, im Rumtopf, Zwetschgensaft und nicht zuletzt als Zwetschgenwasser.
Zwetschgen sind der Anbauschwerpunkt, des landwirtschaftlichen Betriebes, der Familie Metzinger.
Gemüse
Glasgewächshäuser
Einen Teil unseres Gemüses bauen wir unter Glas an. In der kalten Jahreszeit sind dies hauptsächlich verschiedene Salate, Kohlrabi, Spinat und Wildkräuter. In der wärmeren Jahreszeit sind es die wärmeliebenden Kulturen wie 25 verschiedene Sorten Tomaten, Schlangen- und Vespergurken sowie 20 versch. Sorten Paprika, Pepperoni und Habaneros.
Wir heizen unseren Betrieb ausschließlich mit Holzhackschnitzel. Diese kommen aus der näheren Region und bestehen hauptsächlich aus Kurzumtriebsplantagen, Waldrestholz, sowie Baum- und Strauchschnitt.
Freiland
Ab Ende Februar, wenn die Witterung es zulässt, pflanzen wir Salate, Brokkoli, Blumenkohl, Rotkraut, Weißkraut, Wirsing und Kohlrabi auf unsere Felder. Am Anfang werden diese noch mit Vlies als Frostschutz zugedeckt. Wenn es dann langsam wärmer wird, ist dies nicht mehr notwendig. Der Anbau erfolgt Satzweise im Abstand von ca. 14 Tagen, um immer ernten zu können.
Gepflanzt wird bis Anfang September. Danach geht es unter Glas weiter.
Effektive Mikroorganismen: EM
Seit 20 Jahren setzen wir auf die Wirkung und Mitarbeit von Effektiven Mikroorganissmen. Diese kleine Helferlein stärken unsere Pflanzen und den Boden. In Kombination mit Ackerschachtelhalmextrakt und Brenneselextrakt, sowie verschiedenen EM-Produkte sind wir auf einem Weg, unseren Anbau ohne Pflanzenschutzmittel zu schaffen. Wir haben ohne großes Aufsehen schon viel erreicht. Natürlich ist dieser Weg steinig und es gab und gibt immer wieder Rückschläge. Jedoch lassen wir uns nicht beirren und gehen auf dieses Ziel zu, um für unsere nachfolgenden Generationen einen funktionierenden Boden zu hinterlassen.
Seit 17 Jahren sind wir schon Mitglied bei EM e.V. Deutschland und unterstützen dessen Arbeit.
Seit 2021 haben wir für uns die regenerative Landwirtschaft entdeckt. Hier werden die Effektiven Mikroorganismen in die Arbeitsgänge integriert.
Alle Arten von organischer Masse wird vor dem Einarbeiten in den Boden mit EM besprüht. In dem nachfolgenden Arbeitsgang, wird nur max. 5 cm tief eingefräst. Im Anschluss findet eine sogenannte Flächenrotte statt, bei der die organische Masse in pflanzenverfügbare Nährstoffe, umgesetzt wird. Dies dauert je nach Jahreszeit 7 – 14 Tage. Danach kann die nächste Kultur oder eine Begrünung angebaut werden. Ziel ist es, dass die Fläschen möglichst ganzjährig begrünt oder bepflanzt sind.
Kürbis-Anbau
Speise- und Zierkübisse
Wir haben verschiedene Sorten im Anbau, von den bekannten Hokkaido, Muscat, Butternut, bis Rouge und gelber Zentner, erhalten sie für jeden Zweck die richtige Sorte.
Kartoffeln aus eigenem Anbau
Speisekartoffeln der Reifegruppen sehr früh bis spät
wir bauen für Sie verschiedene Sorten von Kartoffeln an.
Berber: vorwiegend festkochend, ab ca. Ende Mai / Anfang Juni
Annabell: früh, festkochend, ab Anfang / Mitte Juni
Leyla: früh, festkochend, ab Anfang Juni
Secura: vorwiegend festkochend (Ottersweier), ab Ende September
Laura: vorwiegend festkochend, die rotschalige Kartoffel (Lichtenau), ab Ende September
Marabell: vorwiegend festkochend, ab Anfang / Mitte August
Antonia: festkochend, ab Anfang Oktober
Afra: mehlig kochend, ab Oktober
Sie erhalten bei uns die Kartoffeln lose, in 2,5 kg: 5 kg; oder 12,5 kg Säcken
Unsere Kartoffeln werden nicht mit Keimhemmungsmitteln behandelt.
Sie können unsere Kartoffeln mit Schale verzehren. Wir lagern unsere Kartoffeln im normalen Kühllager.