Weshalb Sie in unsere Äpfel mit besonderem Hochgenuß reinbeißen können …

Wir arbeiten nach den Richtlininen des integrierten Anbaus des Landes Baden-Württemberg. Diese Richtlinien werden von uns streng eingehalten.
Unsere Äpfel lagern wir alle selbst. Dazu haben wir ein ULO-Lager eingerichtet, das nach den neuesten Erkenntnissen der Lagertechnik gebaut ist. In diesem modernen Kühlraum reift der Apfel nicht nach und bleibt knackig und saftig bis ins Frühjahr. Dies erreichen wir dadurch, dass unsere Äpfel in einen Tiefschlaf fallen, weil der Sauerstoffgehalt auf ein Minimum, durch die Atmung der Äpfel, abgesenkt wird.

Kaufen wo es wächst.

saftig, lecker und vielseitig verwendbar…

Ob zum Naschen für Zwischendurch, als Kuchen, als Konfitüre, als frisches Dessert mit Sahne, Rotweinzwetschgen zu Eis, eingedünstet für den Winter, im Rumtopf, Zwetschgensaft und nicht zuletzt als Zwetschgenwasser.
Zwetschgen sind der Anbauschwerpunkt, des landwirtschaftlichen Betriebes, der Familie Metzinger.

Glasgewächshäuser

Einen Teil unseres Gemüses bauen wir unter Glas an. In der kalten Jahreszeit sind dies hauptsächlich verschiedene Salate, Kohlrabi, Spinat und Wildkräuter. In der wärmeren Jahreszeit sind es die wärmeliebenden Kulturen wie 25 verschiedene Sorten Tomaten, Schlangen-  und Vespergurken sowie 30 versch. Sorten Paprika, Pepperoni und Habaneros.

Wir heizen unseren Betrieb ausschließlich mit Holzhackschnitzel. Diese kommen aus der näheren Region und bestehen hauptsächlich aus Kurzumtriebsplantagen, Waldrestholz, sowie Baum- und Strauchschnitt.

Freiland

Ab Ende Februar, wenn die Witterung es zulässt, pflanzen wir Salate, Brokkoli, Blumenkohl, Rotkraut, Weißkraut, Wirsing und Kohlrabi auf unsere Felder. Am Anfang werden diese noch mit Vlies als Frostschutz zugedeckt. Wenn es dann langsam wärmer wird, ist dies nicht mehr notwendig. Der Anbau erfolgt Satzweise im Abstand von ca. 14 Tagen, um immer ernten zu können.

Gepflanzt wird bis Anfang September. Danach geht es unter Glas weiter.

Speise- und Zierkübisse

Wir haben verschiedene Sorten im Anbau, von den bekannten Hokkaido, Muscat, Butternut, bis Rouge und gelber Zentner, erhalten sie für jeden Zweck die richtige Sorte.

Speisekartoffeln der Reifegruppen sehr früh bis spät

wir bauen für Sie verschiedene Sorten von Kartoffeln an.

Berber: vorwiegend festkochend,  ab ca. Ende Mai / Anfang Juni
Annabell: früh, festkochend, ab Anfang / Mitte  Juni
Leyla: früh, festkochend, ab Anfang Juni
Secura: vorwiegend festkochend (Ottersweier), ab Ende September
Laura: vorwiegend festkochend, die rotschalige Kartoffel (Lichtenau), ab Ende September
Marabell: vorwiegend festkochend, ab Anfang / Mitte August
Belana: festkochend, ab Anfang Oktober
Afra: mehlig kochend, ab Mitte Oktober

Sie erhalten bei uns die Kartoffeln lose, in 2,5 kg: 5 kg; oder 12,5 kg Säcken

Unsere Kartoffeln werden nicht mit Keimhemmungsmitteln behandelt.
Sie können unsere Kartoffeln mit Schale verzehren. Wir lagern unsere Kartoffeln im normalen Kühllager.